“太陽一曬，裏面的果仁幹了，就不好吃啦！風幹後，別說曬，就是保管也要在陰涼的地方保管，這樣才能保持新鮮。”

小巧交待三餅道，如果在前世，這些白果還要用冰箱保管呢！

過了不久，榮生大叔、二春和撿狗等人接到別人的捎信後，也來到千裏香食店，向小巧匯報工作。

小小的食店，儼然成為小巧的臨時辦公室。

“撿狗叔，你養的鴨子現在怎麽了？”小巧首先問秀英的男人撿狗。

“好著呢，每只鴨子都是歡蹦亂跳的。對了，小巧，這些鴨子還不送過來店裏做烤鴨嗎？”撿狗問道。

“不了，你的這些鴨子不做烤鴨，做另外的用處呢！”小巧早已做好打算，讓撿狗的鴨子做板鴨。

板鴨肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“幹、板、酥、爛、香”的特點。尤其是撿狗這些鴨子放養四五個月，是名副其實的綠色食品啊！

“你打算做什麽用途呢？”撿狗好奇地問小巧。

“你過來，我告訴你。”

小巧把她的想法告訴撿狗，撿狗一邊聽著，一邊點頭。小巧口中說的板鴨，和撿狗他們以前做臘肉的方法大同小異，只是村裏還沒有人臘過鴨子。

“小巧，鴨子一身都是骨頭，臘好後能賣得出去嗎？”撿狗問小巧。

“撿狗叔，這你就不懂了，我敢保證，臘鴨絕對要比烤鴨好賣。我去州縣問過很多人，州縣還沒人做臘鴨賣呢！我以前吃過臘鴨，連骨頭都是香的。”小巧一邊說，一邊流口水。確實，剛剛蒸好的板鴨，可是香得流油呢！

板鴨外相飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食起來酥香無比，讓人回味無窮。

“小巧這麽一說，我想起我以前蠟過的豬腳。臘豬腳和蘿蔔、香芋煲出來的湯汁也好，蘿蔔、香芋也好，都是香得很，我覺得鴨子臘起來也肯定好吃。”榮生大叔朝著小巧豎起大拇指。

“還是榮生大叔會吃。”小巧沒想到，榮生會這麽支持自己的做法。

“行！板鴨的做法大家都清楚吧！天氣很快轉涼，北風一來，我們就動手做板鴨，我們爭取擦亮崀州板鴨這塊招牌。”小巧一錘定音。

“沒問題，你剛才說的那些做法，我都記在心裏。”撿狗大聲回答，養了幾個月鴨子，撿狗這“鴨司令”對這些鴨子還真有感情，要把這些鴨子殺了，還真有點舍不得。不過，想想到時那些鴨子變成銀錢，心裏又平衡起來。

“撿狗叔，制作板鴨最關鍵的腌制和風幹，你一定要給我看緊，別大意哈。”小巧交待道。

“你盡管一百個放心，我做事情寧願丟手，也不丟醜。”撿狗是個做事謹慎的人，幹了半年的活，過年的時候是吃肉還是喝粥，全在此一舉，撿狗哪裏敢大意。

“板鴨做好後，你晾曬在竹竿上，不要動先，我到時會來讓榮生大叔來取。”小巧特意交待撿狗這關鍵的一點。

“不是我放在籮筐裏，到時擡到牛車上，送去州縣賣嗎？”撿狗不解。

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